Vegetarisk Flammkuchen med fiken og geitost - Enkel & Sprø
Min sprøde vegetariske Flammkuchen med fiken og geitost er en absolutt drøm for alle som leter etter et raskt og raffinert måltid. Ved å kombinere den søte tonen av moden frukt med den krydrede kremetheten fra geitost, er denne fransk-inspirerte godbiten utrolig sunn, da vi tilbereder alt ferskt uten ferdigprodukter.
Ingredienser
Tilberedning
Først forbereder vi bunnen: Bland mel (150 g), olivenolje (20 ml), vann (80 ml) og salt (5 g) i en bolle til en glatt deig. Elt den godt til den er smidig – det gjør den ekstra sprø senere!
Kjevle ut deigen tynt på en melet arbeidsflate slik at den får det perfekte bittet.
Smør rømmen (100 g) jevnt utover den utrullede deigen.
Skjær fiken (2) i tynne skiver og fordel dem sammen med den smuldrede geitosten (80 g) på deigen.
Strø over valnøtter (20 g) og drypp over honning (10 ml) for å avrunde den fine aromaen.
Stek flammkuchen ved 220 grader (over-/undervarme) i ca. 10 til 12 minutter til kanten er gyllenbrun og herlig sprø.
Vurderinger
Kommentarer