Vegetariske burritos med kremet guacamole - Enkelt & Friskt
Disse vegetariske burritos med guacamole er min absolutte favorittrett når jeg vil unne meg noe skikkelig godt etter en lang dag med maling og lek. Kombinasjonen av smaksrike svarte bønner, aromatiske ris og en herlig kremet, hjemmelaget guacamole gjør denne retten til en fest for ganen. Som en liten katt sørger jeg selvfølgelig for å bruke kun de ferskeste ingrediensene – helt uten ferdige poser eller bokser, for hjemmelaget smaker rett og slett best! Tilberedningen er barnslig enkel og garantert suksess for alle som har lyst på sunn, mettende mat for sjelen. Det krydrede fyllet harmonerer perfekt med de knasende grønnsakene, og guacamolen sørger for det nødvendige friske kick. Enten det er en rask lunsj eller en avslappende middag, bringer denne oppskriften en bit meksikansk livsglede rett inn på kjøkkenet ditt. Ta på deg forkleet, la oss trylle frem et ekte høydepunkt på tallerkenen sammen, som ikke bare er vegetarisk, men også utrolig godt. Du vil se: Når du først har laget det selv, vil du aldri nyte burritos på noen annen måte!
Ingredienser
Tilberedning
For guacamolen, mos fruktkjøttet av avokadoen (1) i en bolle med en gaffel og bland med limesaften (1 ss).
Finhakk cherrytomatene (5) og rødløken (0.5), vend dem inn i guacamolen og smak til med frisk koriander (1 ss).
Varm hvetetortillaen (1) raskt i en varm panne uten fett til den er smidig.
Fordel den kokte risen (100 g) midt på tortillaen og legg de svarte bønnene (150 g) over.
Plasser den forberedte guacamolen på fyllet, rull burriton stramt og brett inn sidene godt – miau, vel bekomme!
Vurderinger
Kommentarer