Original Mai Tai med hjemmelaget mandel-mojo – Eksotisk & Rask
En klassisk Mai Tai med en fyldig mandel-mojo er selve symbolet på avslappet øy-stemning i ditt eget hjem. Som en liten katt med sans for fine aromaer, vet jeg at den sanne magien i denne cocktailen ligger i kvaliteten på mandel-mojoen – den berømte orgeaten. I stedet for å bruke kjøpt sirup, viser jeg deg i dag hvordan du skaper en intens aroma fra friske mandler og ingredienser av høy kvalitet som tar drinken din til neste nivå. Denne Mai Tai-en er ikke bare rask å lage, men også et absolutt høydepunkt for gjester eller en koselig kveld på balkongen. Kombinasjonen av sterk rom, frisk lime og den nøtteaktige sødmen fra hjemmelaget mandelsirup er rett og slett uslåelig. Grip shakeren din, det blir fruktig, eksotisk og deilig! Jeg lover, når du først har laget mandel-mojoen selv, vil du aldri bruke noe annet. Kom igjen, la oss blande en ferie i et glass – helt ukomplisert og tilberedt med kjærlighet.
Ingredienser
Tilberedning
For mandel-mojo, mal mandlene (100 g) fint og rist dem raskt i en panne uten olje til de lukter fantastisk.
Kok opp vannet (200 ml) med rørsukkeret (150 g) i en liten kjele og la de ristede mandlene trekke i det, deretter sil gjennom et fint klede.
La den resulterende mandelsirupen kjøle seg ned.
Bland den mørke rommen (60 ml) sammen med limesaften (30 ml) og en raus porsjon av den hjemmelagde mandelsirupen i en cocktailshaker.
Fyll shakeren med isbiter (200 g) og rist kraftig til shakeren dugger på utsiden – det gjør potene kalde, men resultatet er guddommelig!
Sil den ferdige drinken over i et glass og nyt.
Vurderinger
Kommentarer