Klassiske okserulader med bacon, løk og sylteagurk - Hjertelig & Mørt
Disse klassiske okseruladene fylt med bacon, løk og sylteagurk er et ekte stykke hjemme på tallerkenen. Som en liten katt med stor forkjærlighet for hjertelig husmannskost elsker jeg når duften av mildt braisert kjøtt sprer seg gjennom det lille kjøkkenet mitt. Mange tror at det er komplisert eller tidkrevende å lage okserulader, men med denne enkle fremgangsmåten viser jeg deg hvordan du tryller frem den perfekte søndagsmiddagen helt uten ferdigprodukter. Vi bruker kun de beste, friske ingrediensene: papirtynt oksekjøtt, kraftig bacon og den rette krydringen som forvandles til en herlig kremet saus under braiseringen. Denne retten er ideell hvis du vil skjemme bort deg selv eller imponere gjester uten å stå hektisk på kjøkkenet i timevis. Kombinationen av den syrlige noten fra sylteagurken og det salte baconet er rett og slett uslåelig og gjør denne okserulade-opplevelsen til en absolutt nytelse. Grip kjøkkenutstyret ditt og la oss mestre denne klassikeren steg for steg sammen – du vil se hvor lekende lett og tilfredsstillende det er å lage alt fra bunnen av. Mjau, la oss starte!
Ingredienser
Tilberedning
Legg okseruladen (1) flatt ut, smør den med sennep (1 ss) og krydre med salt og pepper.
Skjær løken (1) i fine strimler og del sylteagurken (1) i fire på langs.
Dekk kjøttet med baconet (2 skiver), og fordel deretter løkstrimler og agurkbitene oppå.
Rull sammen ruladen stramt og fest den med hyssing eller tannpirkere slik at fyllet holder seg på plass.
Varm opp smøret (20 g) i en liten kjele og brun ruladen godt på alle sider.
Hell over oksekraften (250 ml), legg på lokk, og la den braisere forsiktig på lav varme i ca. 90 minutter til kjøttet er mørt som smør.
Vurderinger
Kommentarer