Jägerschnitzel av svin med frisk soppkrem-saus og stekte poteter - Enkelt & Hjertefyllt
En klassisk Jägerschnitzel av svin med frisk soppkrem-saus og stekte poteter er den ultimate trøstemat for alle som elsker solide, hjemmelagde retter. Som hobbykokk vet jeg at ingenting slår en perfekt stekt schnitzel toppet med en kremet soppsaus. I dette innlegget viser jeg deg hvordan du lager denne tradisjonelle retten uten ferdigprodukter, kun med friske ingredienser. Kombinasjonen av mørt svinekjøtt, aromatiske skogssopp og sprø poteter er en ekte klassiker. Den er enkel å lage og gir en lun følelse på tallerkenen. Enten det er til en hyggelig middag eller en rolig helg, vil denne oppskriften garantert glede deg. Finn frem pannen og la oss komme i gang, for hjemmelaget smaker alltid best!
Ingredienser
Tilberedning
Skrell potetene (3), skjær i jevne skiver og stek i en panne med litt klaret smør (20 g) til de er gyllenbrune og sprø. Ta dem deretter ut av pannen og sett til side.
Bank svineschnitzelen (1) lett, krydre med salt og pepper, og stek sprø på begge sider i samme panne med litt klaret smør (20 g), hold deretter kort varm.
Finhakk løken (1) og skjær sjampinjongene (150 g) i skiver. Stek begge deler godt i pannen.
Hell nå kremfløten (100 ml) i pannen sammen med soppen og la alt småkoke kort til sausen blir tykk og kremet.
Til slutt, anrett schnitzelen (1) sammen med de stekte potetene (3) på en tallerken, hell rikelig med saus over alt og dryss over hakket persille (1 bunt) – rett og slett nydelig!
Vurderinger
Kommentarer