Nordtysk rødgrøt av friske skogsbær med flytende vaniljekrem - Enkel & Tradisjonell
En hjemmelaget nordtysk rødgrøt laget av friske skogsbær er selve definisjonen på koselig sommernytelse. Som hobbykokk med forkjærlighet for fine desserter, kan jeg si dere: Ingenting slår den fruktige smaken av hjemmekokte bær, helt uten kunstige tilsetningsstoffer. Denne tradisjonelle desserten, kombinert med en fløyelsmyk flytende vaniljekrem, bringer den autentiske smaken av nord direkte til kjøkkenet ditt. Det beste av alt? Tilberedningen er lekende lett og rask, slik at du på et blunk kan trylle frem en sunn og absolutt deilig dessert. Til denne oppskriften bruker vi kun fersk sesongfrukt, som vi koker skånsomt i sin egen saft og jevner med en klype kjærlighet og høykvalitets maisstivelse for den perfekte konsistensen. Enten det er som en lett avslutning på et stort måltid eller som en søt fristelse – denne rødgrøten vil begeistre deg! Grip bollen din og prøv med en gang, for den smaker best nylaget.
Ingredienser
Tilberedning
Vask de blandede skogsbærene (250 g) forsiktig og rens dem, slik at de kommer rene oppi kjelen.
Ha i sukkeret (30 g) og størsteparten av vannet (100 ml) i en liten kjele og bring alt til kokepunktet.
Løs opp maisstivelsen (15 g) i resten av det kalde vannet (100 ml) til en glatt masse, slik at det ikke dannes klumper – det er min lille hemmelighet for en perfekt konsistens!
Ha de blandede skogsbærene (250 g) i kjelen og la dem få et raskt oppkok før du tilsetter den oppløste maisstivelsen (15 g) under stadig omrøring.
La massen få et kort oppkok til den glinser, og ta kjelen umiddelbart av platen.
For å lage vaniljekremen, bland kremfløten (50 ml) med vaniljeekstrakten (1 ts) i en liten bolle til den er lett kremet, men fremdeles flytende.
Server den lunkne rødgrøten i en skål og drypp vaniljekremen (50 ml) dekorativt over.
Vurderinger
Kommentarer