Napolitansk Pizza Margherita med bøffelmozzarella - Enkel & Original
En ekte napolitansk Pizza Margherita med San Marzano-tomater og fersk bøffelmozzarella er selve definisjonen på italiensk matkunst. Som hobbykok med sans for gode smaker, elsker jeg når duften av luftig pizzadeig og aromatisk basilikum fyller kjøkkenet mitt. Denne retten er overraskende enkel og rask å lage når man bruker ferske ingredienser av høy kvalitet. Glem frysemat! Her lærer du hvordan du enkelt lager en tynn pizza med sprø skorpe i din egen stekeovn. Kombinasjonen av fruktig tomatsaus, kremet ost og krydret basilikum er en klassiker som alle liker. Ta på deg forkleet og la oss gjøre denne italienske drømmen til virkelighet sammen – du vil se hvor mye glede det gir å bake sin egen pizza!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til høyeste temperatur slik at deigen blir ordentlig sprø – det er hemmeligheten bak en god skorpe!
Kjevle ut pizzadeigen (200 g) på en melet arbeidsflate til den er rund og veldig tynn.
Mos raskt San Marzano-tomatene (100 g) i en bolle med en gaffel, tilsett litt salt, og fordel jevnt over deigen.
Riv bøffelmozzarellaen (125 g) i biter og fordel den dekorativt utover pizzaen.
Stek pizzaen i ovnen i ca. 8 til 10 minutter til kanten er gyllenbrun og sprø.
Rett etter steking fordeler du den friske basilikumen (5 blader) over pizzaen og drypper med olivenolje (10 ml) for å fremheve aromaene.
Vurderinger
Kommentarer