Pollo alla Cacciatora - Italiensk jegerkylling, enkel & aromatisk
Pollo alla Cacciatora er en absolutt klassiker innen italiensk landkjøkken som du bare må prøve! Som hjemmekokk med en svakhet for middelhavssmaker elsker jeg denne retten fordi den kombinerer den herlig rustikke smaken av mørt fjærkre med en fruktig tomatsaus. I min Pollo alla Cacciatora legger jeg til aromatiske svarte oliven og velduftende rosmarin som gir det lille ekstra. Den er overraskende enkel å tilberede og krever ingen kompliserte triks – perfekt hvis du vil trylle frem litt «la dolce vita» på tallerkenen hjemme. Ved å bruke friske grønnsaker og ingredienser av høy kvalitet blir dette et sunt og mettende måltid som garantert gjør deg glad. Finn frem en panne, så lager vi denne deilige, tradisjonelle italienske gryteretten sammen. Mjau, det dufter allerede fantastisk på mitt lille kjøkken!
Ingredienser
Tilberedning
Krydre kyllinglåret (1) med litt salt (1 klype) og brun det i en panne med olivenolje (1 ss) til det er gyllenbrunt på alle sider.
I mellomtiden finhakker du løken (1), hakker hvitløken (1) og skjærer stangsellerien (1) i små skiver.
Tilsett grønnsakene i pannen med kjøttet og la det surre raskt til de er blanke – det dufter allerede herlig, ikke sant?
Tilsett nå tomatene (200 g) og legg olivene (30 g) samt rosmarinkvisten (1) i sausen.
Dekk til og la alt småkoke på lav varme i ca. 30 minutter til kjøttet er mørt og sausen har tyknet godt.
Vurderinger
Kommentarer