Japansk kyllingteriyaki med søt og salt glasur – Enkelt og hjemmelaget
Mjau! Jeg er Mila, og i dag tar jeg deg med inn på mitt lille kjøkken for en helt uimotståelig japansk kyllingteriyaki. Hvis du elsker den perfekte balansen mellom søtt og salt, er denne retten midt i blinken for deg. Jeg lager alltid teriyakisausen helt fra bunnen av, for det er den eneste måten å få frem den fulle aromaen av fersk ingefær og høykvalitets soyasaus. Det møre kyllingbrystet blir perfekt karamellisert i denne blanke glasuren og smaker mye bedre enn take-away. Serveres på en porsjon dampende, duftende klebrig ris som suger opp sausen på en fantastisk måte. Tilberedningen er lekende lett og garantert vellykket, selv for nybegynnere. Finn frem pannen, la oss sette i gang komfyren sammen og trylle frem denne japanske soulfood-opplevelsen på ditt eget kjøkken. Det går raskt, er utrolig aromatisk, og de friske ingrediensene utgjør den fine forskjellen du kan smake i hver bit. Spinn, vel bekomme!
Ingredienser
Tilberedning
Kok først den klebrige risen (80 g) i en kjele med vann i henhold til pakkens anvisninger.
Mens risen småkoker, skjær kyllingbrystfileten (200 g) i munnfullstore stykker.
For teriyakisausen, bland soyasaus (30 ml), honning (20 g) og finrevet ingefær (5 g) grundig i en liten bolle.
Varm opp oljen (10 ml) i en panne og brun kyllingstykkene på alle sider over middels varme.
Hell nå den forberedte sausen over kjøttet i pannen og la alt småkoke på lav varme til sausen tykner og får en fin glans.
Anrett den ferdige risen på en tallerken, fordel kyllingteriyakien på toppen, og dryss over sesamfrøene (5 g).
Vurderinger
Kommentarer