Slow-Cooked BBQ Pulled Pork Sandwich - Mørt kjøtt & sprø coleslaw
Denne slow-cooked BBQ pulled pork-sandwich er selve definisjonen på comfort food som du enkelt kan trylle frem på ditt eget kjøkken. Som en liten matentusiastisk katt elsker jeg når kjøttet blir så mørt at det nesten smelter på tungen. Hemmeligheten ligger i tålmodighet og bruk av helt ferske råvarer av høy kvalitet, uten noen form for ferdigprodukter. Kombinasjonen av det smakfulle, røykfylte pulled pork-kjøttet og den sprø, kremete coleslawen i en luftig bolle er rett og slett uimotståelig. Denne retten er perfekt for alle som vil ha en uforglemmelig smaksopplevelse hjemme. Selv om det tar litt tid å forberede, er resultatet verdt hvert steg og vil lykkes for enhver matlagingsentusiast med et øye for detaljer. Finn frem forkleet, vi skal tilberede en BBQ-opplevelse som vil begeistre gjestene dine – eller bare deg selv. Alt tilberedes friskt, fra den røykfylte sausen til den fine kålsalaten, for å få frem den autentiske smaken.
Ingredienser
Tilberedning
Gni inn svinekjøttet (500 g) med salt og pepper og la det surre i en gryte på lav varme til kjøttet er mørt som smør.
I mellomtiden finhakker du løken (1) og hvitløksfeddet (2) og la dem surre lett til BBQ-sausen.
Rist tomatpuréen (50 g) raskt og tilsett eplecidereddik (30 ml) og honning (20 g), la det deretter koke inn til en røykfylt saus oppstår.
Skjær hodekålen (150 g) i fine strimler og riv gulroten (1) grovt.
Bland grønnsakene med den greske yoghurten (50 g) for å få en frisk, kremet coleslaw.
Dra det myke kjøttet fra hverandre med to gafler, bland med BBQ-sausen og anrett raust i det delte brioche-rundstykket (1).
Vurderinger
Kommentarer