Ovnsbakt Macaroni and Cheese - Kremet, krydret & med sprø skorpe
Leter du etter den ultimate komfortmaten for en koselig kveld? Denne ovnsbakte Macaroni and Cheese med en hjemmelaget, kraftig cheddarostsaus og en uimotståelig sprø skorpe av griljermel er akkurat det du trenger. Som hobbykokk legger jeg stor vekt på å unngå ferdigprodukter. I stedet tryller vi frem en fløyelsmyk bechamel-saus som base, som foredles med ost av høy kvalitet. Disse Mac & Cheese er ikke bare utrolig kremete og mettende, men også overraskende raske og enkle å tilberede. Kombinasjonen av al dente-kokt pasta og det gylne, sprø laget på toppen gjør denne retten til en sann opplevelse for ganen. Det er den perfekte «soulfood»-opplevelsen som sender deg rett til himmels – prøv den absolutt og nyt hver skje av denne hjemmelagde klassikeren!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 grader (over-/undervarme).
Kok makaronien (100 g) i rikelig med saltet vann (5 g) til den er ferdig, og hell av vannet.
Smelt smøret (20 g) i en kjele og rør raskt inn melet (20 g) til det blir en gyllen jevning.
Hell i melken (250 ml) under konstant omrøring til du får en fyldig saus.
Ta kjelen av varmen og rør inn den revne cheddaren (100 g) til den er helt smeltet.
Bland den kokte pastaen med ostesausen og hell alt i en liten ildfast form.
Strø griljermelet (30 g) jevnt over formen.
Stek retten i ovnen i ca. 15 minutter til overflaten er herlig gyllenbrun og sprø.
Vurderinger
Kommentarer