Original Philly Cheesesteak Sandwich - Enkelt & Saftig
En virkelig god original Philly Cheesesteak-sandwich er selve definisjonen på ekte soulfood og er overraskende rask å lage. Som en liten katt som foretrekker å tilbringe tiden ved komfyren fremfor å duppe i solen, elsker jeg denne oppskriften fordi kombinasjonen av mørt storfekjøtt, aromatiske stekte løk og kremet smeltet ost overbeviser alle. Vi dropper alt unødvendig tilbehør og satser fullt ut på kvaliteten på ferske ingredienser. Tilberedningen er kjempeenkel: Hemmeligheten er å skjære kjøttet papirtynt, slik at det blir perfekt stekt på et blunk i pannen. Alle som lengter etter en solid amerikansk klassiker som ser ut til å komme rett fra et deli-kjøkken i New York, vil elske denne sandwichen. Det er den perfekte hovedretten for alle som liker det kraftig og vil føle seg som en proff på eget kjøkken. Grip en panne og prøv det – du vil elske duften av karamellisert løk og smeltet provolone like mye som jeg gjør!
Ingredienser
Tilberedning
Skjær biffkjøttet (150 g) i papirtynne strimler med en skarp kniv – jo tynnere, jo mørere blir det!
Skrell løken (1) og skjær i fine ringer.
Varm olivenolje (1 ss) i en panne og karamelliser løkringene på middels varme til de er gyllenbrune.
Tilsett biffkjøttet (150 g) i pannen med løken, stek raskt på høy varme, og krydre med salt og pepper (1 klype).
Form kjøtt- og løkblandingen til en liten haug i pannen og legg Provolone-osten (2 skiver) direkte over til den smelter – mjau, dette lukter allerede fantastisk!
Skjær opp Hoagie-brødet (1) og varm det raskt i ovnen eller brødristeren.
La den ferdige blandingen forsiktig skli inn i Hoagie-brødet (1) og nyt med en gang.
Vurderinger
Kommentarer