Frisk libanesisk Tabbouleh-salat - Enkel & Original
Mjau! Som en liten kjøkkenkatt elsker jeg oppskrifter som smaker skikkelig friskt og oppkvikkende, akkurat som denne autentiske libanesiske Tabbouleh-salaten. Det er det perfekte tilbehøret til solfylte dager eller som en sunn rett som gir liv til tallerkenen. Basen består av masse finhakket bladpersille, kombinert med aromatisk bulgur og frisk mynte. Hemmeligheten ligger i en dressing av olivenolje av høy kvalitet og syrlig sitronsaft, som binder alt harmonisk sammen. Tabbouleh er ikke bare utrolig sunn og fullpakket med vitaminer, den er også lynrask å tilberede. Jeg lover dere at hvis dere hakker urtene skikkelig fint, folder aromaen seg best ut – maling garanteres! Uansett om dere er nybegynnere eller erfarne på kjøkkenet, er denne retten helt feilsikker. Grip en skarp kniv og la oss tilberede denne sprø, orientalske klassikeren sammen. Det er så enkelt og likevel så herlig aromatisk at dere garantert vil sette den på menyen oftere. Frem med grønnsakene, mine kjære!
Ingredienser
Tilberedning
Hell først kokende vann over bulguren (50 g) i henhold til pakkens anvisning, og la den svelle i ca. 10 minutter – som en koselig lur i solen.
I mellomtiden vasker du bladpersillen (100 g) og den friske mynten (20 g), rister dem tørre og finhakker dem. Jo finere, desto bedre, maler det fra kjøkkenet!
Skjær tomaten (2) i små, fine terninger og v��rløken (1) i papirtynne ringer.
Til dressingen presser du saften av sitronen (1) og blander den godt med olivenoljen (30 ml) i en liten bolle.
Bland nå alle de forberedte ingrediensene i en bolle og hell dressingen over. Vend alt forsiktig sammen, la det trekke litt, og nyt!
Vurderinger
Kommentarer