Grillede orientalske lamme-kofta-spyd - Enkle & Krydrede
Disse orientalske lamme-kofta-spydene er mitt absolutte hemmelige tips for en rask, hjertelig middag som tar deg rett inn i kryddernes verden. Som en liten katt med stor kjærlighet for friske aromaer, elsker jeg kombinasjonen av aromatisk lammekjøtt, kraftig spisskummen og friskheten fra bladpersille. Sumak-løken som serveres til gir en herlig, syrlig note som runder av smaken på kjøttet perfekt. Retten er fantastisk enkel og kan tilberedes på ditt eget kjøkken uten kompliserte hjelpemidler. Siden vi helt unngår ferdigprodukter, smaker alt mye mer intenst og naturlig. Enten du er en liten matelsker som meg eller bare har lyst på noe spesielt – denne delikatessen er garantert vellykket og bringer feriefølelsen til tallerkenen. Grip kjøkkenutstyret ditt, la oss fyre opp grillen eller pannen sammen og bringe denne orientalske spesialiteten til live på ditt eget kjøkken. Den er sunn, mettende og rett og slett en nytelse for ganen!
Ingredienser
Tilberedning
Først må du finhakke løken (1). Sett til side halvparten av løkterningene til toppingen; vi trenger den andre halvparten til kjøttet.
Finhakk persillen (0.5) for friskhet.
I en bolle, kna lammekjøttdeigen (200 g) kraftig sammen med halvparten av løkterningene, den hakkede persillen (0.5), spisskummen (1 ts) og en klype salt (1 klype).
Form kjøttmassen rundt tre- eller metallspyd slik at du får små, avlange kofta-spyd.
Varm opp olivenoljen (1 ss) i en grillpanne og grill spydene rundt det hele i ca. 8–10 minutter til de er gyllenbrune.
I mellomtiden blander du de resterende løkterningene (1) i en liten bolle med sumak (1 ts).
Legg de ferdiggrillede kofta-spydene på en tallerken, dryss over de syrlige sumak-løkene (1 ts) og nyt.
Vurderinger
Kommentarer