Sprø Fattoush-salat med granatepledressing - Enkel og frisk
En sprø Fattoush-salat med friske grønnsaker, mynte, granatepledressing og sprøtt flattbrød er det perfekte valget når du ønsker et sunt og aromatisk måltid. Som en liten gourmet elsker jeg denne levantinske klassikeren spesielt fordi den smaker så fantastisk friskt og får en herlig krønsj fra de ristede brødbitene. Kombinasjonen av sprø agurk, solmodne tomater og den lette syrligheten fra granateplesirup gir ekte feriefølelse rett på kjøkkenet. Det beste av alt: Denne salaten er ikke bare en fest for ganen, men også utrolig rask å lage. Alt du trenger er noen få ferske ingredienser av høy kvalitet og litt kjærlighet under tilberedningen. Jeg viser deg hvordan du enkelt setter sammen denne fargerike salaten selv uten å bruke ferdigprodukter. Perfekt som en lett lunsj eller som et sunt tilbehør – la deg fortrylle av de orientalske smakene og nyt hver bit!
Ingredienser
Tilberedning
Riv flattbrødet (50 g) i små stykker og rist i en panne uten fett til det er gyllenbrunt og sprøtt, legg deretter til side.
Skjær tomaten (2), agurken (0.5) og reddikene (3) i munnrette stykker og legg i en bolle.
Skjær vårløken (1) i fine ringer og bland sammen med den grovhakkede friske mynten (10 g) inn i grønnsakene.
For dressingen, visp olivenoljen (20 ml), granateplesirupen (10 ml), sitronsaften (5 ml) og havsaltet (2 g) kraftig i et lite glass.
Hell dressingen over salaten, bland alt godt, og vend inn de sprø flattbrødbitene (50 g) rett før servering så de holder seg sprø – miau, god appetitt!
Vurderinger
Kommentarer