Norsk gravlaks med sennep- og dillsaus - Enkel & skandinavisk
En ekte norsk gravlaks er det perfekte valget for alle som elsker nordiske spesialiteter. Som din lille kokkekatt Mila avslører jeg hvordan du enkelt kan tilberede denne gravlaksen hjemme. Kombinasjonen av mør, marinert fisk, en krydret og søt sennep- og dillsaus og sprøtt knekkebrød er en drøm! Siden vi unngår ferdigprodukter helt, får laksen en full, naturlig friskhet. Gravetiden krever litt tålmodighet, men selve forberedelsen er ekstremt rask og idiotsikker. En sunn, aromatisk rett som passer utmerket som en elegant forrett eller en lett middag. Alle som søker skandinavisk nytelse vil elske denne oppskriften – den bringer følelsen av fjordene rett inn på kjøkkenet ditt. Finn frem friske urter og laks av høy kvalitet, så er det bare å sette i gang!
Ingredienser
Tilberedning
Skyll laksefileten (200 g) grundig og tør den, og fjern forsiktig eventuelle bein.
Bland havsalt (20 g) og sukker (20 g) i en bolle og gni fisken inn med blandingen på alle sider.
Finhakk halvparten av dilen (1) og fordel den over laksen. Pakk laksen tett inn i plastfolie og la den trekke i kjøleskapet i 24 timer.
Til sausen finhakker du resten av dilen (1) og rører den glatt med sennep (30 g), honning (15 g) og hvitvinseddik (10 ml).
Etter at laksen har trukket, fjerner du marinaden, skjærer den i tynne skiver og anretter på knekkebrødet (2).
Avslutt med en dæsj av den hjemmelagde sennep- og dillsausen over laksen og nyt med en gang.
Vurderinger
Kommentarer