Tradisjonell fransk løksuppe - Gratinert med sprø ostecroutoner
Denne tradisjonelle franske løksuppen er en sann klassiker som varmer sjelen og gjør deg lykkelig. Som hobbykokk med forkjærlighet for fransk kjøkken, elsker jeg kombinasjonen av karamellisert løk og den fyldige, smeltede ostetoppingen. Det er en sunn og god rett som, til tross for sin sofistikerte fremtoning, er overraskende enkel og rask å lage. Du trenger ingen kompliserte ferdigprodukter, bare noen få gode, friske ingredienser og litt tålmodighet når du steker løken forsiktig, slik at den utvikler sin fulle, naturlige sødme. Kronen på verket er de sprø ostecroutonene som avrunder den aromatiske kraften perfekt. Ikke vær redd for å prøve denne oppskriften; den er enkel å få til, garantert vellykket og bringer et stykke Paris rett inn på kjøkkenet ditt. Finn frem sleivene, og la oss trylle frem denne franske drømmen sammen – du kommer til å elske den!
Ingredienser
Tilberedning
Skrell løken (3), skjær i fine ringer og la den karamelliseres gyllenbrun i smøret (20 g) på middels varme – dette krever litt tålmodighet!
Dryss melet (10 g) over løken og la det surre kort under omrøring.
Hell på grønnsakskraften (400 ml) og la suppen småkoke forsiktig i ca. 15 minutter.
I mellomtiden rister du baguetten (2 skiver) lett og river Gruyère-osten (50 g) fint.
Hell suppen i en ildfast form, legg brødskivene på toppen og fordel osten over.
Gratiner i forvarmet stekeovn med grillfunksjon til osten er gyllenbrun og herlig smeltet.
Vurderinger
Kommentarer