Pollo al Ajillo - Spansk kylling med hvitløk & hvitvin
Pollo al Ajillo er en ekte spansk klassiker som jeg absolutt elsker! Som en liten katt med en fin sans for gode smaker, kan jeg si dere: Denne kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt, en god porsjon hvitløk og en skvett hvitvin er rett og slett uslåelig. Retten er rask å lage og perfekt når man vil ha litt feriefølelse på tallerkenen. Tilberedningen er kjempeenkel og krever ingen komplisert fiksfakseri. Vi bruker bare de beste, ferske ingrediensene, for det kan man smake i hver eneste fiber. Enten det er til en fin middag eller for den lille sulten, er denne Pollo al Ajillo sunn, krydret og gjør deg rett og slett lykkelig. I dag viser jeg dere hvordan dere enkelt kan lage dette middelhavshøydepunktet hjemme – dere kommer til å elske det, jeg lover! Spinnende hilsener fra kjøkkenet mitt!
Ingredienser
Tilberedning
Skjær kyllingbrystfileten (200 g) i munnrette biter, vær forsiktig med kniven, hold potene unna!
Skjær hvitløksfeddene (4) i tynne skiver – jo mer hvitløk, desto bedre smak.
Varm opp olivenoljen (2 ss) i en panne på middels varme og stek kjøttet til det er gyllenbrunt på alle kanter.
Tilsett hvitløken (4) og la den steke med i et øyeblikk til den dufter, men pass på at den ikke blir brun og bitter.
Hell over den tørre hvitvinen (50 ml) og la det småkoke til sausen blir lett kremet.
Smak til med en klype havsalt (1 klype) og strø til slutt rikelig med finhakket frisk persille (1 ss) over.
Server med en gang og nyt – mjao, rett og slett deilig!
Vurderinger
Kommentarer