Sitronspaghetti med grønn asparges og ricotta - Enkelt & Friskt
Sitronspaghetti med grønn asparges og ricotta er den perfekte retten når du har lyst på et lett middelhavsmåltid som smaker av solskinn. Som en liten matlagingskatt elsker jeg kombinasjonen av den friske sitronen, den sprø, aromatiske grønne aspargesen og ricottas kremete mildhet. Denne retten er rask å lage og bringer italiensk livsstil rett til tallerkenen din. Siden vi helt unngår ferdigprodukter, får de friske ingrediensene skinne på en fantastisk puristisk måte. Tilberedningen er enkel og lykkes umiddelbart, selv for nybegynnere. Enten som en rask lunsj eller en fin middag, vil denne pastaskapelsen begeistre deg! Ta på deg forkleet og la oss trylle frem denne aromatiske oppskriften sammen – for et øyeblikk av nytelse som får deg til å male.
Ingredienser
Tilberedning
Kok opp en kjele med vann, tilsett havsalt (5 g) og kok spaghetti (125 g) al dente.
I mellomtiden fjerner du de treaktige endene på den grønne aspargesen (250), skjærer stilkene i biter og steker dem i en panne med olivenolje (20 ml) i ca. 5 minutter.
Rør ricotta (100 g) sammen med sitron (skall og saft) (1) i en liten bolle til en kremet konsistens.
Ha den ferdigkokte spaghettien rett fra vannet og over i pannen med asparges, vend inn ricotta-blandingen og bland alt raskt sammen på lav varme – pass på at det holder seg kremet!
Server retten på en tallerken og nyt umiddelbart.
Vurderinger
Kommentarer