Coq au Riesling - Original alsassisk kyllinggryte med sopp & kremfløte
En mør Coq au Riesling er den finere, lysere søsteren til den klassiske franske kyllinggryten og bringer atmosfæren fra Alsace rett inn på kjøkkenet ditt. Denne elegante retten med en aromatisk saus basert på Riesling, friske sjampinjonger og kremfløte smaker utrolig luksuriøst, men er overraskende enkel å lage. Som en liten kokk som setter stor pris på ferske ingredienser, elsker jeg hvordan vinen fremhever smakene fra kyllingen og skaper en herlig kremet konsistens. Siden vi ikke bruker ferdigprodukter, får vi frem den rene, autentiske smaken av det franske landkjøkkenet. Det er den perfekte retten når du vil unne deg noe spesielt uten å bruke timevis på kompliserte teknikker. Finn frem en god panne, et glass vin til matlagingen, og la oss trylle frem denne klassikeren sammen – mjau, resultatet vil begeistre deg!
Ingredienser
Tilberedning
Skjær kyllingbrystfileten (200 g) i munnfullstore biter og krydre med salt og pepper.
Smelt smøret (20 g) i en panne og stek kyllingen gyllenbrun, ta den deretter ut av pannen.
Finhakk sjalottløken (1), press hvitløksfeddet (1) og la begge steke i fettet til de er blanke.
Tilsett de rensede og delte sjampinjongene (100 g) og stek raskt på høy varme.
Deglaser med Riesling hvitvin (100 ml) og løsne forsiktig stekesjyen fra bunnen – det gir full smak!
Rør inn kremfløten (50 ml) og legg kjøttet tilbake i pannen, la det småkoke kort på lav varme til sausen er lett kremet.
Til slutt, garner med finhakket frisk persille (10 g) og nyt med en gang.
Vurderinger
Næringsinnhold
Hvor sunn er denne retten?
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Europa
Klassikere fra det europeiske kjøkkenet. Oppdag en kulinarisk reise fra solid husmannskost to lette middelhavsretter.
Fransk
Kunsten bak fransk kokkering. Nyt klassikere som quiche lorraine, fine supper, coq au vin og delikate bakverk.
Hovedrett
Mettende hovedretter for enhver smak. Oppdag varierte gryteretter, gratenger, ovnsretter og enkelt tilbehør.
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer