Mør okseskank braisert i kraftig portvinsjus – Enkelt & Godt
Denne møre okseskanken i kraftig portvinsjus er en favoritt for alle som elsker soulfood. Som den lille kokken Mila vet jeg: Hemmeligheten bak perfekt braisert kjøtt ligger i tid og kvalitet på ingrediensene. Okseskanken småkoker lenge i sin egen kraft og en skvett fin portvin til kjøttet bokstavelig talt faller av benet og sausen får en herlig dybde. En sunn rett uten skjulte tilsetningsstoffer, perfekt for en koselig middag. Kombinasjonen av smaksrikt storfekjøtt og vinens lette sødme gjør dette til en oppskrift som selv nybegynnere enkelt kan mestre. Finn frem pannen og la magien skje – kjøkkenet vil dufte fantastisk, det lover jeg!
Ingredienser
Tilberedning
Krydre oksekjøttet (400 g) med salt og pepper og brun det kraftig på begge sider i en jerngryte med olivenolje (20 ml), ta det deretter ut.
Tilsett hakket løk (1), gulrot (1) og stangselleri (1) i fettet og la det surre til det er blankt.
Fres tomatpuréen (20 g) raskt så aromaen frigjøres – mjau, dette dufter allerede fantastisk!
Hell over portvinen (100 ml) og la den koke litt inn.
Tilsett oksekraft (250 ml) og rosmarinkvisten (1) og legg kjøttet tilbake i gryten.
La alt småkoke under lokk på lav varme i ca. 90 minutter til kjøttet er mørt som smør.
Vurderinger
Næringsinnhold
Hvor sunn er denne retten?
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer