Tyrkisk Pide-flatbrød med sesam og nigellafrø - Enkelt & Original
Et nybakt, luftig tyrkisk Pide-flatbrød med sesam og nigellafrø er det absolutte høydepunktet for ethvert nytelsesøyeblikk. Som hobbykokk med hjertet på rett sted, elsker jeg duften som sprer seg gjennom kjøkkenet når brødet hever og blir gyllent i ovnen. Det er vidunderlig enkelt å lage selv, helt uten unødvendige tilsetningsstoffer, kun med de beste ingrediensene som man som regel allerede har hjemme. Oppskriften er perfekt tilpasset én person, slik at du når som helst kan trylle frem en liten bit ferielykke på bordet. Kombinasjonen av aromatiske nigellafrø og nøtteaktig sesam gir brødet den karakteristiske smaken man ellers bare finner hos de beste bakeriene. Det er vidunderlig luftig inni og får en fantastisk skorpe på grunn av den høye varmen. Enten du nyter det til en fyldig suppe, dypper det i litt olivenolje eller bare spiser det varmt rett fra ovnen – dette flatbrødet er garantert vellykket og er utrolig enkelt å tilberede. Grip en bolle og la oss bake sammen, mjau!
Ingredienser
Tilberedning
Ha melet (200 g) i en bolle og lag en liten fordypning i midten.
Tilsett tørrgjæren (5 g) sammen med sukkeret (5 g) og det lunkne vannet (125 ml) i fordypningen, rør raskt sammen og la det hvile i 10 minutter til det skummer lett – dette aktiverer de små hjelperne for en luftig deig.
Tilsett salt (5 g) og olivenolje (10 g) og kna alt til en glatt og smidig deig.
Dekk til deigen og la den heve på et lunt sted i ca. 45 minutter, til den har doblet volumet sitt. Ikke vær utålmodig, mine poter blir også alltid kjempespente!
Forvarm ovnen til 220 grader.
Form deigen til et flatt brød på en melet overflate og legg det på et stekebrett.
Trykk et fint rutemønster i deigen med fingrene uten å stikke helt igjennom.
Visp sammen eggeplommen (1) og pensle brødet, dryss deretter jevnt med sesamfrø (5 g) og nigellafrø (5 g).
Stek Pide-brødet i ca. 12 til 15 minutter til det er gyllenbrunt, og nyt det mens det fremdeles er varmt.
Vurderinger
Næringsinnhold
Hvor sunn er denne retten?
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Europa
Klassikere fra det europeiske kjøkkenet. Oppdag en kulinarisk reise fra solid husmannskost to lette middelhavsretter.
Italiensk
Italiensk mat som tar deg til Middelhavet. Nyt ekte pasta, sprø pizza, kremet risotto og klassisk tiramisu.
Hovedrett
Mettende hovedretter for enhver smak. Oppdag varierte gryteretter, gratenger, ovnsretter og enkelt tilbehør.
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer