Hjemmelaget urtesmør - Enkelt, raskt & smakfullt med friske urter
Å lage sitt eget urtesmør er et absolutt must for alle som elsker grillkvelder eller er på jakt etter en rask smaksopplevelse til biffen eller en frisk baguette. Som hobbykokk med en fin nese kan jeg si: Hold dere unna ferdigprodukter! Hjemmelaget urtesmør smaker så mye mer intenst, aromatisk og friskt. Tilberedningen er som en lek og tar bare noen minutter hvis man mestrer teknikken. I denne oppskriften avslører jeg hvordan du med smør av høy kvalitet og et utvalg herlig duftende urter kan trylle frem et aromatisk urtesmør som får smaksløkene dine til å danse. Enten det er til grillet kjøtt, bakte poteter eller bare på en skive hjemmebakt brød – dette krydrede smøret er en skikkelig allrounder på kjøkkenet. Finn frem kjøkkenutstyret og sett i gang med en gang, for det er ingenting mer tilfredsstillende enn å skjemme bort gjester (eller seg selv) med et hjemmelaget produkt hvor du vet nøyaktig hvilke gode ingredienser som er brukt. Lykke til med tilberedningen og nyt måltidet!
Ingredienser
Tilberedning
Først tar jeg det romtempererte smøret og legger det i en liten bolle. Det er viktig at smøret er helt mykt slik at det kan piskes til en fantastisk kremet konsistens – et lite triks jeg alltid bruker på kjøkkenet!
Nå skreller jeg hvitløksfeddet og presser det rett ned i smøret med en hvitløkspresse for å få med all aromaen.
Deretter vasker og tørker jeg gressløken og persillen grundig. Så hakker jeg urtene fint og rører dem inn i smøret.
Til slutt krydrer jeg det hele med en klype havsalt og litt svart pepper.
Bland alt godt med en gaffel til du har en fin, jevn masse. Nå kan du servere smøret med en gang, eller forme det til en rull i plastfolie og la det stivne i kjøleskapet. Enkelt og deilig!
Vurderinger
Kommentarer