Hjemmelaget pitabrød – Enkelt, luftig & uten ferdigmat
Leter du etter den perfekte måten å bake ditt eget pitabrød hjemme på? Dette hjemmelagde pitabrødet er utrolig luftig, gyllenbrunt og er fantastisk å fylle med friske ingredienser. Som en liten hobbykokk med fire poter kan jeg love deg: Duften av nystekt gjærdeig på kjøkkenet er rett og slett uovertruffen! I motsetning til kjøpte varianter vet du nøyaktig hva som er inni – bare det beste melet, vann, gjær og en klype kjærlighet. Det flotte med disse er at de er superenkle å lage, og du trenger ikke å være en profesjonell baker for å få et flott resultat. Enten som tilbehør til hummus, grillet kjøtt eller som en sandwich-lomme på farten, vil denne sunne og hjemmelagde oppskriften begeistre deg. Finn frem forkleet og la oss starte sammen, for hjemmelaget smaker alltid best!
Ingredienser
Tilberedning
Først blander du det lunkne vannet, tørrgjæren og sukkeret i en liten bolle og lar det stå i ca. 5 minutter til det skummer litt – dette aktiverer gjæren, mjao!
Nå har du hvetemel, olivenolje og salt i en stor bolle og tilsetter gjærblandingen.
Nå er det tid for elting! Arbeid med deigen i ca. 10 minutter for hånd eller med en kjøkkenmaskin til den er fin, glatt og ikke lenger klistrer til fingrene.
Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et varmt sted i ca. 60 minutter til den har doblet volumet sitt.
Forvarm ovnen til 230 grader (over-/undervarme) og sett inn et stekebrett slik at det blir ordentlig varmt – det er mitt lille knep for perfekte flate brød!
Del den ferdighevede deigen i 2 like store deler og kjevle dem ut på et melet underlag til ca. 0,5 cm tykke runde brød.
Legg brødene forsiktig på det varme stekebrettet og stek dem i ca. 5 til 7 minutter til de har blåst seg opp og fått en gyllenbrun farge.
Vurderinger
Kommentarer