Stekte nudler med kylling teriyaki - Raskt, sunt & hjemmelaget
Stekte nudler med kylling teriyaki er min ultimate «soulfood» når jeg trenger noe mettende og asiatisk etter en lang dag på kjøkkenet. Denne retten kombinerer saftig kyllingbryst med en perfekt balansert, hjemmelaget teriyaki-saus og sprø grønnsaker. I stedet for å bruke ferdigprodukter, lager vi sausen selv av fersk ingefær, hvitløk og soyasaus rett i pannen. Kombinasjonen av krydrede asiatiske smaker og den fine sødmen gjør denne wokretten til en skikkelig vinner. Det er veldig enkelt å lage, sunt og ferdig på null komma niks. Finn frem stekepannen, venner – i dag blir det varmt, krydret og utrolig godt! Dere vil se hvor enkelt det er å hente smakene fra Det fjerne østen inn på deres eget kjøkken.
Ingredienser
Tilberedning
Først lager vi sausen: Riv ingefæren fint og press hvitløksfeddet direkte i en liten bolle. Rør dette sammen med soyasaus og honning til en glatt teriyaki-saus.
Kok Mie-nudlene etter anvisning på pakken, hell av vannet og skyll dem raskt i kaldt vann slik at de holder seg spenstige – det er hemmeligheten bak gode asiatiske wokretter!
Skjær kyllingbrystet i munnfullstore biter, del brokkolien i små buketter og skjær gulroten i fine strimler.
Varm opp oljen i en varm panne eller wok og brun kyllingen på høy varme til den får en gyllenbrun farge.
Tilsett grønnsakene (brokkoli og gulrot) i pannen med kjøttet og stek alt på høy varme i ca. 5 minutter til grønnsakene er gjennomstekte, men fremdeles sprø.
Nå har du nudlene oppi pannen. Hell over den hjemmelagde teriyaki-sausen og vend alt raskt sammen på høy varme slik at nudlene suger til seg sausen. Mjau, dette dufter fantastisk!
Vurderinger
Kommentarer