Saftig rabarber- og seterrømmekake - Enkel & Rask
En rabarbrakake med seterrømme er selve definisjonen på vårlig friskhet og søt-syrlig nytelse. Som en liten hobbykokk med poter elsker jeg når duften av fersk fruktkake sprer seg gjennom kjøkkenet. Denne rabarbrakaken imponerer med sin herlige, sprø bunn og kremet rømmetopping som balanserer de syrlige rabarberbitene perfekt. Helt uten ferdigprodukter tryller vi frem en kake som ikke bare smaker sunt og hjemmelaget, men som også er utrolig enkel å lage. Enten det er til ettermiddagskaffen eller som en søt avslutning – dette bakverket overbeviser med sin kombinasjon av fin syre og kremet sødme. Selv for nybegynnere er denne godsaken enkel å tilberede. Ta på forkleet og la oss bake denne aromatiske kaken sammen, som gjør hver bit til en liten fest. Mjau, hvem kan motstå det?
Ingredienser
Tilberedning
Først tilbereder vi mørdeigen. Bland raskt mel, sukker, kaldt smør og egg til en glatt deig og sett den kaldt en kort stund.
Mens deigen hviler, klargjør rabarbraen ved å vaske den, skjære av endene og hakke den i små, ca. 2 cm store biter.
Kjevle ut deigen og kle en liten bakeform med den, gjerne med litt høye kanter.
Til toppingen blander du seterrømme med vaniljesukker i en liten bolle til en glatt krem.
Fordel rabarberbitene jevnt utover deigbunnen og hell forsiktig over rømmeblandingen.
Stek kaken i forvarmet ovn ved 180 grader (over-/undervarme) i ca. 30 minutter, til toppingen er stivnet og kantene er gyllenbrune. La den avkjøles godt før du smaker, slik at den får sin perfekte konsistens!
Vurderinger
Kommentarer