Kremet tortellinipanne med bladspinat og cherrytomater - Rask & Vegetarisk
Leter du etter en rask og sunn middag som gjør deg glad? Min kremete tortellinipanne med bladspinat og cherrytomater er akkurat det du trenger! Som hobbykokk med sans for gode smaker, elsker jeg når ferske ingredienser som sprø bladspinat og solmodne cherrytomater møter et krydret ostefyll. Denne italienskinspirerte pannen er kjempeenkel å lage og inneholder ingen ferdigprodukter – vi lager alt fra bunnen av! Kombinasjonen av møre pastaer og den milde fløtesausen gir en ekte følelse av velvære på tallerkenen. Enten det er etter en lang dag eller når det bare må gå fort, er denne oppskriften den perfekte løsningen for én person. Finn frem stekepannen og la oss trylle frem noe godt sammen. Du vil se hvor enkelt det er å lage mat når du bruker råvarer av høy kvalitet. Et lite tips fra meg: Pass på at du ikke koker tortellinien for lenge, slik at de beholder sitt perfekte bitt. Mjau, vel bekomme!
Ingredienser
Tilberedning
Først koker du opp en kjele med vann, tilsetter en klype salt og koker tortellinien al dente.
I mellomtiden finhakker du løken og hvitløksfeddet. Del cherrytomatene i to.
Varm olivenoljen i en stekepanne og fres løk og hvitløk til de er blanke og dufter deilig – pass på at de ikke blir brune, for det liker jeg som en liten katt ikke i det hele tatt!
Tilsett cherrytomatene i pannen og la dem steke kort til de blir litt myke.
Nå har du i den friske bladspinaten. La den falle sammen i pannen til den får en vakker, dypgrønn farge.
Hell fløten i pannen og la alt småkoke litt til en kremet saus dannes. Smak til med salt og sort pepper.
Til slutt vender du inn de ferdigkokte tortelliniene og lar alt trekke kort slik at smakene forenes perfekt.
Vurderinger
Kommentarer