Original Chimichurri-saus - Enkel & rask hjemmelaget
Leter du etter det perfekte tilbehøret til din neste grillfest? Denne originale Chimichurri, en krydret urtesaus fra Argentina, er utrolig rask og enkel å lage. Som hobbykokk med sans for smaker elsker jeg hvordan frisk persille kombinert med et hint av hvitløk og litt styrke løfter ethvert stykke kjøtt eller grillede grønnsaker. Denne oppskriften er helt fri for ferdigprodukter – vi bruker bare ferske ingredienser som utvikler sin fulle aroma når de er finhakket og har trukket litt. Det er det perfekte valget for alle som leter etter en sunn, aromatisk og ukomplisert saus. Enten det er til en saftig biff eller bare til en fersk baguette, vil denne oppskriften begeistre deg fordi den er så enkel å tilberede. Grip din skarpeste kniv, for de ferske urtene venter bare på å bli forvandlet til en aromatisk delikatesse!
Ingredienser
Tilberedning
Først vasker du bladpersillen grundig, rister den tørr og hakker bladene veldig fint – pass på at det blir ordentlig fint slik at aromaene kan utvikle seg.
Skrell hvitløksfeddet og finhakk det også, mens du fjerner kjernene fra chilien og kutter den i bittesmå biter.
Bland sammen olivenolje og rødvinseddik i en liten bolle for å danne en fin emulsjon.
Tilsett de hakkede urtene, hvitløken og chilien i væsken og rør alt godt sammen.
Til slutt smaker du til sausen med en klype salt og litt sort pepper.
Et lite tips fra meg: La Chimichurrien trekke i minst 30 minutter før servering – da smaker den dobbelt så godt, mjau!
Vurderinger
Kommentarer