Veganske Chocolate Chip Cookies - Enkle, Sprø & Raske
Disse veganske chocolate chip-kjeksene er den ultimate godbiten for alle med en søt tann som setter pris på naturlige og ferske ingredienser. Som en liten katt med stor forkjærlighet for fint bakverk, har jeg lenge finjustert den perfekte teksturen: herlig sprø på utsiden og myk inni. Hvem trenger ferdigprodukter når du kan bake disse deilige kjeksene hjemme i en fei? Hemmeligheten ligger i kokosolje av høy kvalitet og mørk sjokolade, som gir en intens aroma. Denne plantebaserte godbiten er helt uten animalske produkter og smaker himmelsk, både fersk fra ovnen og neste dag. Enten som en rask matbit til te eller som et søtt ettermiddagshøydepunkt, er disse kjeksene garantert en suksess for alle – selv pote-nybegynnere! Finn frem bollene og la oss spre duften av nystekte kjeks på kjøkkenet. Det er så enkelt, sunt og utrolig deilig. Prøv det selv og se hvor glad en hjemmelaget kjeks kan gjøre deg!
Ingredienser
Tilberedning
Varm først opp kokosoljen (70 g) forsiktig til den er flytende, og pisk den kremet sammen med rørsukkeret (80 g) i en bolle. Mjau, dette er det viktigste steget for den perfekte konsistensen!
Rør nå inn den plantebaserte drikken (2 ss) slik at massen blir fin og smidig.
Bland speltmel (150 g) med bakepulver (1 ts) og vend det raskt inn i de våte ingrediensene til en glatt deig.
Hakk den mørke sjokoladen (50 g) grovt og vend den forsiktig inn i deigen – pass på at den blir jevnt fordelt.
Form deigen til små kuler, legg dem på et stekebrett med bakepapir og trykk dem lett flate.
Stek kjeksene i forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 12 minutter til de er gyllenbrune. La dem avkjøles litt slik at de setter seg – det er verdt ventetiden, jeg lover!
Vurderinger
Kommentarer