Vegansk bananbrød uten sukker - Saftig & Sunt
Dette deilige veganske bananbrødet uten sukker er den perfekte sunne snacken eller en næringsrik frokost, helt uten tilsatt raffinert sukker. Som en liten kokkekatt elsker jeg når kjøkkenet dufter så herlig søtt og nøtteaktig med en gang baksten stekes i ovnen! Den naturlige sødmen fra modne bananer gjør denne oppskriften ekstra aromatisk og saftig. Den er utrolig enkel å lage og krever ingen kompliserte ferdigprodukter – alt du trenger er friske, sunne ingredienser som du sannsynligvis allerede har hjemme. Enten du er veganer eller bare leter etter et sunnere alternativ til klassisk kake, vil dette bananbrødet begeistre deg. Det er raskt å røre sammen og imponerer med en fantastisk konsistens som gjør hver bit til en liten fest. Finn frem en bolle og la oss trylle sammen på kjøkkenet (med potene mine, selvfølgelig – metaforisk sett!). Raske oppskrifter som gjør godt er akkurat det vi trenger.
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader og mos de modne bananene (2) med en gaffel i en bolle til en fin puré.
Bland speltmelet (150 g) grundig med bakepulveret (1 ts) og den aromatiske kanelen (1 ts).
Rør nå planteoljen (30 ml) inn i bananmosen og vend deretter forsiktig inn den tørre melblandingen til en jevn røre.
Hakk valnøttene (40 g) grovt og vend dem forsiktig inn i røren slik at de gir et flott knas ved steking.
Hell røren i en liten, smurt bakeform og stek brødet i ca. 35 minutter til det er gyllenbrunt.
La det ferdige bananbrødet avkjøles litt før du skjærer i det, slik at strukturen kan sette seg perfekt – mjau, en sann nytelse!
Vurderinger
Kommentarer