Vegansk Flammkuchen Alsasisk stil - Sprø, rask & enkel
Vegansk Flammkuchen i Alsasisk stil er en absolutt klassiker som jeg som hobbykokk bare elsker! Den som tror at man trenger animalske produkter for dette sprø fladbrødet, tar grundig feil. Med en kremet base av røkt tofu og plantebasert yoghurt fremtryller vi smaken av originalen helt uten animalske ingredienser. Denne Flammkuchen er sunn, utrolig rask å lage og perfekt når den lille sulten melder seg. Jeg lager alltid deigen helt fersk, for duften av nybakt deig gjør bare godt for humøret. Enten som en hjertelig snack eller som en lett middag – denne oppskriften imponerer med sin enkelhet og det herlig aromatiske fyllet. Finn frem forkleet, la oss trylle frem et stykke Frankrike på kjøkkenet ditt, som er så sprøtt at du ikke vil kunne slutte å nyte det!
Ingredienser
Tilberedning
Elt sammen mel (150 g), vann (80 ml) og olivenolje (1 ss) til en smidig deig – liten pote, stor effekt!
Kjevle ut deigen veldig tynt, for med Flammkuchen er sprøheten det viktigste.
Rør sojayoghurt (100 g) med en klype salt (1 klype) til den er glatt og smør den som base på deigen.
Skjær røkt tofu (50 g) i små terninger og løk (1) i tynne ringer.
Fordel røkt tofu (50 g) og løk (1) jevnt over yoghurtkremen.
Stek i forvarmet ovn på høyeste varme i ca. 10 til 12 minutter til den er gyllenbrun og sprø.
Vurderinger
Kommentarer