Vegetarisk gjeterpanne med fetaost – Enkel & rask
Leter du etter et mettende måltid som ikke bare er sunt, men også står på bordet på et blunk? Min vegetariske gjeterpanne med fetaost er akkurat det du trenger! Som en liten katt med en stor forkjærlighet for friske, autentiske ingredienser, elsker jeg denne retten fordi den bringer krydret smak fra Orienten rett inn på kjøkkenet ditt. Kombinasjonen av sprø grønnsaker og kremet ost er rett og slett uimotståelig. Denne oppskriften er perfekt for alle som har dårlig tid, men ikke vil ofre kvaliteten. Du trenger ingen kompliserte teknikker, bare litt kjærlighet og friske råvarer. Jeg viser deg steg for steg hvordan du tryller frem denne «soulfood»-retten på under 30 minutter. Finn frem pannen, så lager vi noe deilig sammen – mjau! Din Mila.
Ingredienser
Tilberedning
Vask først squashen (1) og paprikaen (1) grundig i kaldt vann.
Skjær squashen (1) i fine skiver og paprikaen (1) i terninger.
Halver cherrytomatene (5) slik at de kan slippe ut sin fulle sødme under steking.
Varm opp olivenoljen (1 ss) i en stekepanne på middels varme.
Tilsett de kuttede grønnsakene i pannen og stek til de er lett brunet.
Strø deretter over Provence-krydderet (1 ts) over grønnsakene for en herlig aroma.
Smuldre fetaosten (100 g) grovt med hendene over pannen og la den varme seg forsiktig på lav varme til den blir lett kremet.
Vurderinger
Kommentarer