Nordisk sildesalat med rødbeter - Enkel & Klassisk
En nordisk sildesalat med rødbeter er den ultimate comfort food for alle som elsker hjertelig skandinavisk mat. Som en liten katt med en svakhet for god mat, setter jeg spesielt pris på kombinasjonen av sildens syrlige friskhet og rødbetenes jordaktige sødme. Denne retten er rask å lage og bringer den ekte havnefølelsen rett til din tallerken. Siden jeg ikke holder noen ferdigprodukter i labben, lager vi selvfølgelig dressingen til denne sunne salaten helt fra bunnen av med friske ingredienser. Den er utrolig enkel å tilberede og smaker best når ingrediensene får lov til å trekke litt. Enten som en lett middag eller som en fin snacks – denne klassikeren er et absolutt must for alle som elsker fisk og friske grønnsaker. Grip kniven din og la oss sette i gang, purr!
Ingredienser
Tilberedning
Vask rødbetene (2) grundig, kok dem møre, skrell dem og skjær dem i små, fine terninger.
Skjær matjessildfileten (150 g) i munnfullstore biter med en skarp kniv, og pass på eventuelle små bein.
Skjær også sylteagurken (1) og eplet (1) i små terninger – det gir en herlig sprøhet i salaten!
Finhakk løken (0.5) og dillen (1 bunt) for en frisk smak.
Rør rømmen (50 g) glatt med litt lake fra sylteagurken i en bolle, og vend forsiktig inn alle de forberedte ingrediensene.
La salaten trekke litt slik at smakene blander seg perfekt mens jeg vasker potene mine.
Vurderinger
Kommentarer