Sprø rosenkålsalat med tranebær og pekannøtter - Enkel & Frisk
Leter du etter en sunn variasjon i din matplan? Da er denne sprø rosenkålsalaten med tranebær og pekannøtter akkurat det du trenger. Jeg er Mila, din matglade fløyelspote, og jeg elsker å lage denne retten fordi den er så herlig frisk og ukomplisert. Den rå rosenkålen får en fantastisk tekstur når den snittes tynt, noe som harmonerer perfekt med den søtlige smaken av tranebær og det nøtteaktige bittet fra pekannøttene. En ekte smaksopplevelse som ikke bare ser flott ut, men som også er veldig sunn! Denne retten er ideell som en rask hovedrett eller som et imponerende tilbehør. Alt er hjemmelaget – helt uten ferdigprodukter, slik det sømmer seg for en ekte hobbykokk. Grip kniven din og la oss trylle frem dette vitamin-kicket sammen, for med min enkle steg-for-steg-guide er du garantert å lykkes med denne salaten. Den er rask å lage, utrolig aromatisk og gir friskhet til tallerkenen din. Mjau, god appetitt!
Ingredienser
Tilberedning
Først må du vaske rosenkålen (250 g) grundig, fjerne stilken, og snitte den i veldig fine strimler med en skarp kniv eller et rivjern.
Rist pekannøttene (30 g) raskt i en panne uten fett til de dufter, og hakk dem deretter grovt – pass på så de ikke brenner seg, små poter er veldig følsomme!
For å lage dressingen, pisk sammen olivenolje (2 ss), eplecidereddik (1 ss), honning (1 ts) og salt (1 klype) kraftig i en liten bolle med en gaffel.
Legg den snittede rosenkålen (250 g) i en stor bolle og vend inn dressingen slik at den blir fin og mør.
Til slutt, vend inn de forberedte pekannøttene (30 g) og de tørkede tranebærene (20 g) i salaten og la den stå og trekke et kort øyeblikk.
Vurderinger
Kommentarer