Hjertevarm ertesuppe med rotgrønnsaker, røkt pølse og bacon - Hjemmelaget & smakfull
En hjemmelaget ertesuppe med rotgrønnsaker, røkt pølse og røkt bacon er den ultimate trøstemat når været er rusket. Jeg elsker denne klassikeren fordi den varmer fantastisk og smaker barndom. Kombinasjonen av smaksrike røkte pølser, aromatisk bacon og friske grønnsaker gir en smaksdybde som går langt utover hermetiske varianter. Vi lager alt fra bunnen av med friske råvarer – det er min hemmelighet til verdens beste gryterett! Denne ujålete retten er enkel å lage og perfekt for et solid måltid som gjør deg glad. Selv om den trenger litt tid til å småkoke, er forberedelsene enkle og absolutt verdt det. Finn frem kjelen og la deg fortrylle av den gode duften på kjøkkenet.
Ingredienser
Tilberedning
Skyll de tørkede grønne ertene (150 g) grundig og bløtlegg i rikelig med vann slik at de blir møre senere.
Finhakk løken (1) og skjær det røykte baconet (50 g) i små strimler.
Stek baconet forsiktig i en kjele, tilsett løken til den er blank.
Skjær gulroten (1), poteten (2) og stangsellerien (1) i jevne terninger og la dem surre med en kort stund.
Hell av vannet fra de bløtlagte ertene (150 g) og tilsett dem i kjelen sammen med grønnsakskraften (600 ml).
Legg den røykte pølse (1) hel i kjelen slik at den kan avgi sin gode smak til suppen.
La alt småkoke på middels varme til ertene er møre og suppen har fått en kremet konsistens. Rør om av og til så ingenting svir seg i bunnen!
Vurderinger
Kommentarer