Kremet potetsuppe med merian & wienerpølser - Enkel & Hjemmelaget
En herlig kremet potetsuppe med merian, aromatiske rotgrønnsaker og hjertelige wienerpølser er den perfekte trøstemat for kalde dager. Som en liten katt med en forkjærlighet for god mat, elsker jeg denne jordnære retten fordi den er så herlig ukomplisert og skjemmer bort ganen. Når det er ruskevær ute, er det ikke noe jeg liker bedre enn å stå på kjøkkenet og kutte friske grønnsaker helt til en god duft fyller leiligheten. Denne suppen er helt uten ferdigprodukter – vi satser alt på kraften fra ferske poteter, sprø gulrøtter og selleririke rotgrønnsaker. Merian gir klassikeren en herlig krydret dybde som harmonerer perfekt med den fine konsistensen. Enten som en varmende lunsj eller en rask middag, er denne retten helt idiotsikker. Grip tresleiva di og la oss trylle frem denne deilige, hjemmelagde potetsuppen sammen – du kommer til å elske den, det lover jeg deg med en tilfreds maling!
Ingredienser
Tilberedning
Skrell først de melne potetene (400 g) og skjær dem i små, jevne terninger slik at de blir raskere ferdige – det sparer tid for potene!
Rens gulroten (1) og stangsellerien (1), skjær begge i fine skiver, og hakk løken (1) fint.
Varm smøret (20 g) i en kjele og surr grønnsakene forsiktig til det dufter nydelig.
Tilsett potetene (400 g) og hell over grønnsaksbuljongen (500 ml). Strø over den tørkede merianen (1 ts) og la alt småkoke på middels varme i ca. 20 minutter til grønnsakene er møre.
I mellomtiden skjærer du wienerpølsene (2) i skiver. Du kan steke dem raskt i en panne eller la dem trekke rett i suppen.
Kjør suppen glatt med en stavmikser til den er herlig kremet, og rør inn wienerpølsene (2) til slutt slik at de blir varme.
Vurderinger
Kommentarer