Cannoli Siciliani med søt ricottafyll - Enkel & Original
Hvem drømmer ikke om en kort tur til Italia? Med mine hjemmelagde Cannoli Siciliani henter du den søte magien fra Sicilia rett inn i ditt eget kjøkken. Som en hobbykokk med hjertet på rette sted elsker jeg disse sprø, frityrstekte deigrullene som er fylt med en himmelsk kremet ricottafyll. Hemmeligheten ligger i friskheten: vi unngår naturligvis alle ferdigprodukter og forbereder den sprø deigen samt fyllet med fine sjokoladedråper og pistasjnøtter varsomt for hånd. Selv om det ved første øyekast kan virke komplisert, er denne desserten lett å lage når man først kan de små knepene. Kombinasjonen av det sprø ytre og den delikate, søte kjernen er en ekte smaksopplevelse som gleder enhver gane. Ta frem forkleet og la oss sammen trylle frem dette fantastiske bakverket – perfekt som en søt avslutning på et vellykket måltid eller bare for et nytelsesfullt øyeblikk helt for deg selv. Tro meg, duften som sprer seg i leiligheten, vil begeistre deg!
Ingredienser
Tilberedning
Elt mel (100 g), sukker (20 g), mykt smør (20 g), egg (1) og Marsalavin (30 ml) til en glatt deig, og la den hvile kort.
Kjevle deigen tynt ut, stikk ut sirkler og vikle dem rundt spesielle cannoli-rør, og forsegle kantene med litt vann.
Varm opp solsikkeolje (500 ml) i en kjele og frityrstek rullene gylne, og la dem deretter avkjøles på kjøkkenpapir.
For fyllet, rør ricotta (150 g) med melis (50 g) til den er kremet, og vend forsiktig inn sjokoladedråpene (20 g).
Fyll de avkjølte rullene med kremen rett før servering og dypp endene i hakkede pistasjnøtter (10 g).
Vurderinger
Kommentarer