Indisk Butter Chicken - Kremet & Original
Denne indiske Butter Chicken, også kjent som Murgh Makhani, er et absolutt høydepunkt i det internasjonale kjøkkenet og et must på enhver meny. Som en ambisiøs hobbykokk elsker jeg kombinasjonen av mørt kyllingkjøtt og en rik, krydret tomatcurrysaus som begeistrer alle. Hemmeligheten ligger i de friske krydderne og den milde tykningen av sausen, som gir en herlig kremet konsistens. Det er sunt, raskt å lage og smaker så mye bedre enn noe ferdigprodukt fra supermarkedet. Sammen med et nystekt naan-brød er denne retten ekte comfort food som du enkelt kan tilberede på ditt eget kjøkken. Bring duften av India hjem og la deg fortrylle av denne uforlignelige smaksopplevelsen – min smak-garanti er din!
Ingredienser
Tilberedning
Skjær kyllingbrystfileten (200 g) i munnfullstore biter, brun dem raskt i en panne, og sett dem til side.
Finhakk løken (1), hvitløken (2) og ingefæren (1) og fres dem i pannen til de er blanke.
Fres tomatpuréen (30 g) kort for å få frem smaken ordentlig – et lite triks jeg elsker!
Tilsett nå de passerte tomatene (200 ml) og Garam Masala (5 g) i pannen og la alt småkoke i noen minutter.
Rør inn fløten (50 ml) og smøret (20 g) til du får en nydelig kremet saus.
Legg det brunede kjøttet (200 g) tilbake i sausen og la det trekke ferdig på svak varme.
Til slutt varmes naan-brødet (1) raskt i ovnen eller brødristeren og serveres varmt.
Vurderinger
Kommentarer