Sterk thailandsk grønn karri med kylling - Rask & Enkel
En sterk thailandsk grønn karri med kokosmelk, kyllingbryst og friske bambusskudd er det perfekte valget når du har lyst på en kulinarisk reise til Sørøst-Asia. Som hobbykokk med nese for gode smaker, elsker jeg denne retten fordi den er utrolig aromatisk og rask å lage. Kombinasjonen av kremet kokosmelk, brennende grønn karripasta og mørt kyllingkjøtt er en ekte klassiker i det thailandske kjøkkenet. For å få frem den rette smaken, bruker jeg kun ferske ingredienser og unngår ferdigprodukter. Hjemmelaget smaker alltid best! Servert med duftende jasminris tryller du raskt frem en sunn, varmende rett som fortryller deg med hver skje. Ingen bekymring, tilberedningen er superenkel og garantert suksess for alle som ønsker autentisk nytelse. Grip tresleiva og la oss trylle frem denne deilige grønne karrien sammen – kjøkkenet ditt vil dufte som i Bangkok!
Ingredienser
Tilberedning
Kok først jasminrisen (60 g) i henhold til pakningsanvisningen.
Skjær kyllingbrystfileten (150 g) i fine strimler.
Varm litt olje i en gryte eller wok og fres den grønne karripastaen (20 g) raskt til den dufter herlig.
Hell deretter i kokosmelken (200 ml) og la det koke opp et øyeblikk.
Legg kyllingstrimlene (150 g) i den småkokende sausen og la dem trekke forsiktig i ca. 5 minutter.
Tilsett bambusskuddene (100) og rør alt godt sammen.
Smak til med fiskesaus (10 ml) og en skvis lime (0.5) for å finne den perfekte balansen mellom styrke og syre.
Server den ferdige karrien sammen med jasminrisen (60 g) i en fin skål.
Vurderinger
Kommentarer