Dansk Smørrebrød med roastbiff - Enkelt & godt
Et dansk Smørrebrød med roastbiff er selve definisjonen på skandinavisk matkultur – like enkelt som det er deilig. Som hobbykokk med forkjærlighet for fine nordiske spesialiteter, elsker jeg denne retten fordi den er uten unødvendig styr og kun baserer seg på kvaliteten til de friske ingrediensene. Kombinasjonen av grovt rugbrød, mør roastbiff og en hjemmelaget remulade gjør dette smørrebrødet til en ekte opplevelse. Sprø stekt løk på toppen gir den perfekte crunchen vi alle elsker. Enten det er til en rask lunsj eller som et høydepunkt under et hyggelig måltid – denne oppskriften er idiotsikker. Jeg viser deg hvordan du lager en hjemmelaget remulade helt uten ferdigprodukter som smaker så friskt at du helst vil spise den rett fra skjeen. Finn frem kniven og la oss dykke inn i det danske kjøkkenet sammen!
Ingredienser
Tilberedning
For sprø stekt løk, vend løkringene (1) i mel (20 g) og stek i varm vegetabilsk olje (50 ml) til de er gyllenbrune. La dem renne av seg på kjøkkenpapir.
For den hjemmelagede remuladen, bland majones (30 g) med sylteagurk (1), kapers (1 ts) og fersk persille (1 ts) i en liten bolle til den er kremet – det dufter nydelig og friskt!
Smør rugbrødskiven (1) jevnt med smør (10 g).
Draper roastbiffen (100 g) kunstferdig på brødet.
Legg en raus dæsj av den hjemmelagede remuladen (30 g) på kjøttet.
Til slutt, garner smørrebrødet med den sprø løken (1) og nyt umiddelbart.
Vurderinger
Kommentarer