Danske Frikadeller med potetsalat - Saftige & Tradisjonelle
Danske Frikadeller er selve symbolet på skandinavisk kos og smaker fantastisk for alle. Disse smaksrike, herlig møre kjøttkakene serveres tradisjonelt med en kremet potetsalat og sprø, syltede agurker. Som en liten katt med forkjærlighet for god mat, elsker jeg denne kombinasjonen fordi den er så herlig jordnær og samtidig raffinert i smaken. Hemmeligheten ligger i å bruke fersk kjøttdeig og en god porsjon kjærlighet når man steker. Denne retten er overraskende rask å lage og bringer feriefølelsen direkte inn på kjøkkenet ditt. Enten det er til en avslappende middag eller som et høydepunkt for gjester – disse danske klassikerne er enkle å få til, helt uten ferdigprodukter. Ta på deg forkleet, og la oss trylle frem denne deilige, hjemmelagde komfortmaten sammen. Det dufter allerede så herlig på kjøkkenet at jeg maler stille av forventning!
Ingredienser
Tilberedning
Kok potetene (3) med skallet på, skrell dem deretter, terninger og la dem avkjøles.
Finhakk løken (1) og surr den i en panne til den er blank.
I en bolle, kna kjøttdeigen (250 g), løk (1), egg (1), griljermel (30 g), melk (50 ml), salt (5 g) og pepper (2 g) grundig til en smidig masse.
Form massen til frikadeller og stek dem i smør (20 g) på middels varme til de er gylne på begge sider.
Til salaten blandes de avkjølte potetene (3) med rømme (100 g).
Skjær sylteagurkene (2) i tynne skiver og vend dem inn i potetsalaten.
Server frikadellene sammen med potetsalaten på en tallerken og nyt, mjau!
Vurderinger
Kommentarer