Fransk kirsebær-clafoutis - Enkel, luftig & fruktig
En deilig fransk kirsebær-clafoutis er akkurat det du trenger når du har lyst på en rask, men imponerende dessert. Denne tradisjonelle franske desserten utmerker seg med sin herlig luftige røre av egg og mel, som legger seg som et mykt teppe rundt saftige, friske kirsebær. Som hobbymatlagere med sans for gode smaker elsker jeg denne retten fordi den er enkel og baserer seg på førsteklasses, friske ingredienser. Enten som en søt godbit på ettermiddagen eller som en perfekt avslutning på en fin middag, er min clafoutis garantert enkel å lykkes med. Tilberedningen er ukomplisert, og mens ovnen gjør jobben, kan du glede deg til den uforlignelige duften på kjøkkenet. Finn frem en bolle og la oss sammen trylle frem denne herlige franske livsgleden på tallerkenen – helt uten ferdigprodukter og med en god porsjon kjærlighet!
Ingredienser
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader (over-/undervarme) og smør en liten ildfast form grundig med litt smør (10 g).
Vask kirsebærene (250 g) grundig og fjern forsiktig steinene, slik at nytelsen ikke blir forstyrret senere.
Pisk eggene (2) sammen med sukkeret (50 g) og vaniljeekstrakten (1 ts) i en bolle til du har en lys og luftig masse.
Rør nå gradvis inn melet (60 g) i eggemassen til det ikke er noen klumper – dette gjør røren ekstra fin.
Hell langsomt i melken (125 ml) og rør alt til en glatt, flytende røre.
Fordel de klargjorte kirsebærene (250 g) jevnt i den smurte formen.
Hell forsiktig røren over frukten og stek clafoutisen i ca. 30 minutter, til den er gyllengul og fint hevet. Vel bekomme!
Vurderinger
Kommentarer