Gazpacho Andaluz - Forfriskende kald suppe fra Spania
Gazpacho Andaluz er det perfekte valget for varme dager og bringer en ekte spansk livsstil rett inn på kjøkkenet ditt. Som hobbykokk elsker jeg denne kalde suppen fordi den ikke bare smaker herlig forfriskende, men også er utrolig sunn og enkel å tilberede. Kombinasjonen av solmodne tomater, sprø agurk og smaksrik paprika gjør den til en lett nytelse som ikke krever koking. Denne suppen stammer opprinnelig fra Andalucía og lever av kvaliteten på de friske ingrediensene. Med en skvett sherryeddik av høy kvalitet og en klype god olivenolje kan du lage en aromatisk forrett eller en lett matbit som garantert vil imponere. Grip kniven og la oss sette i gang – det er virkelig kjempeenkelt!
Ingredienser
Tilberedning
Vask tomaten (5) grundig og skjær den i grove biter så de blandes godt senere.
Skrell agurken (0.5) og skjær den i grove terninger for å sikre friskhet.
Fjern frøene fra den grønne paprikaen (1) og skjær i munnrette biter.
Press hvitløksfeddet (1) eller finhakk det slik at smaken fordeles jevnt.
Ha alt i en blender og tilsett olivenoljen (30 ml) og sherryeddiken (10 ml).
Mos ingrediensene på høyeste hastighet til du får en fin og kremet konsistens.
Smak til slutt suppen med salt (5 g) og la den hvile kort i kjøleskapet for en optimal smaksopplevelse.
Vurderinger
Kommentarer