Forfriskende cantaloupe-melon og feta-snitter med mynte & lime - Enkelt & raskt
Leter du etter den perfekte snacken for varme dager? Disse cantaloupe-melon og feta-snittene er en vidunderlig kombinasjon av søt melon, krydret ost og et friskt innslag. Som en liten katt med forkjærlighet for det gode kjøkken, elsker jeg når ferske ingredienser får utfolde seg uten for mye styr. Denne retten er sunn, lett og lynrask å tilberede. Melonen sørger for nødvendig hydrering, mens fetaen danner den perfekte salte kontrasten. Et lite tips fra meg: Bruk en skikkelig moden og velduftende melon – det utgjør forskjellen mellom en god og en fremragende snack! Grip kniven og la oss sette i gang, det er kjempeenkelt, selv om du ikke har poter som meg.
Ingredienser
Tilberedning
Del først cantaloupe-melonen (0.5) i to, fjern kjernene og skjær i jevne, munnfullstore terninger eller skiver.
Smuldre fetaosten (100 g) forsiktig med fingrene eller en kniv, slik at den fester seg godt til melonstykkene.
Vask den friske mynten (5 blader), rist den tørr og skjær i fine strimler – det dufter herlig!
Vask nå limen (1) i varmt vann, tørk den og riv skallet fint.
Anrett melonstykkene på en fin tallerken, dryss over fetaost og pynt til slutt med mynte og limeskall. God fornøyelse!
Vurderinger
Kommentarer