Ferskengalette med sprø mandelskorpe - Enkel & Fruktig
En hjemmelaget ferskengalette med mandelskorpe er den perfekte desserten for alle som liker det enkelt, men sofistikert. Denne rustikke franske terte imponerer med sin smøraktige deig, som får en herlig nøtteaktig smak fra malte mandler, og det aromatiske fyllet av solmodne ferskener. Som en liten kjøkkenkatt elsker jeg når duften av karamellisert frukt og varm mørdeig sprer seg i leiligheten. Det beste? Du trenger ingen komplisert terteform, da galetten enkelt formes for hånd på stekebrettet. Enten det er som en søt avslutning på en middag eller som en godbit på ettermiddagen, lykkes denne fruktige baksten garantert for alle. Ferske ingredienser er kjernen i mine oppskrifter, så vi unngår selvfølgelig alle ferdigprodukter og forbereder alt kjærlig fra bunnen av. Ta på deg forkleet og la oss trylle frem denne gyllenbrune delikatessen sammen, som ikke bare ser fantastisk ut, men også fortryller enhver gjest.
Ingredienser
Tilberedning
Til deigen, kna raskt sammen mel (150 g), kaldt smør (100 g), en del av de malte mandlene (30 g) og litt sukker (40 g) til en glatt deig og sett den kaldt en kort stund.
Vask ferskenene (2), fjern kjernene og skjær dem i fine båter, bland deretter forsiktig i en bolle med resten av sukkeret (40 g) og sitronsaften (1 EL).
Kjevle ut deigen sirkulært på en melet flate og dryss de resterende malte mandlene (30 g) i midten, og la en kant på ca. tre centimeter være fri.
Fordel ferskenene (2) dekorativt på mandlene og brett den frie deigkanten innover over frukten, hvor den lille kjøkkenkatten liker å sørge for at kanten ikke ser for perfekt ut, for nettopp det rustikke utseendet er det som gjør en galette.
Pensle deigkanten med et vispet egg (1) slik at den får en gyllenbrun farge i ovnen.
Stek galetten ved 180 grader i ca. 30 minutter, til skorpen dufter herlig og fruktene er myke.
Vurderinger
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Europa
Klassikere fra det europeiske kjøkkenet. Oppdag en kulinarisk reise fra solid husmannskost to lette middelhavsretter.
Fransk
Kunsten bak fransk kokkering. Nyt klassikere som quiche lorraine, fine supper, coq au vin og delikate bakverk.
Hovedrett
Mettende hovedretter for enhver smak. Oppdag varierte gryteretter, gratenger, ovnsretter og enkelt tilbehør.
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer