Italiensk kaningryte med rosmarin, hvitvin og kapers - Rustikk & mør
En italiensk kaningryte med rosmarin, hvitvin og kapers er selve definisjonen på hjertelig, middelhavsinspirert mat. Som hjemmekokk med god nese for smak, elsker jeg hvordan det møre kjøttet forvandles i en duftende reduksjon av tørr hvitvin og aromatiske urter. Denne retten bringer den toskanske livsstilen rett hjem til deg. Det beste? Selv om den smaker sofistikert og festlig, er den overraskende enkel å lage. Gjennom langsom koking blir kapersene herlig myke og gir en fantastisk, lett syrlig dybde til sausen. Friske ingredienser er en æressak for meg, da det er slik den fulle aromaen kommer frem. Enten det er til en koselig middag eller du vil unne deg selv noe skikkelig godt – denne oppskriften lykkes for alle og gir deg et smil om munnen. Finn frem din tyngste gryte, så tryller vi i kjøkkenet, mjau!
Ingredienser
Tilberedning
Gni inn kaninlåret (1) med litt salt og pepper.
Varm olivenolje (20 ml) i en gryte og brun kaninlåret (1) gyllenbrunt på alle sider, ta det deretter ut av gryten.
Fres den finhakkede sjalottløken (1) og det hakkede hvitløksfeddet (1) i det gjenværende fettet til det er blankt.
Tilsett rosmarinkvisten (1) og la det steke med et kort øyeblikk til det dufter herlig.
Deglaser med den tørre hvitvinen (100 ml) og løsne stekesjyen fra bunnen.
Legg kaninlåret (1) tilbake i gryten og tilsett kapersene (15 g).
La det småkoke forsiktig under lokk på lav varme i ca. 45 minutter, til kjøttet faller mørt av beinet.
Vurderinger
Næringsinnhold
Hvor sunn er denne retten?
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Europa
Klassikere fra det europeiske kjøkkenet. Oppdag en kulinarisk reise fra solid husmannskost to lette middelhavsretter.
Italiensk
Italiensk mat som tar deg til Middelhavet. Nyt ekte pasta, sprø pizza, kremet risotto og klassisk tiramisu.
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer