Hjertelig løk- og baconbrød med surdeig - Rustikk husmannskost
Dette hjertelige løk- og baconbrødet med surdeig bringer duften av nybakt brød rett inn på kjøkkenet ditt. Som hobbykokk elsker jeg kombinasjonen av aromatiske, gyllenbrune løk og krydret bacon, som passer perfekt til den syrlige noten fra en aktiv surdeig. Dette brødet er fantastisk rustikk husmannskost som hører hjemme på ethvert koselig kveldsbord. Det er overraskende enkelt å lage, så lenge du gir deigen litt tid. Når skorpen blir perfekt sprø i ovnen og hele leiligheten dufter av løk og røkt bacon, maler mitt lille kattehjerte av glede. Siden vi unngår ferdigprodukter og bare bruker ferske råvarer, smaker det ikke bare bedre – det er også fritt for unødvendige tilsetningsstoffer. Finn frem forkleet og la oss bake dette herlige brødet sammen – det er enklere enn du tror, og resultatet er en ekte favoritt for alle som elsker rustikk bakst.
Ingredienser
Tilberedning
Først finhakkes løken (1) og baconet (50 g) skjæres i små strimler.
Stek begge deler i en panne uten ekstra fett til de er blanke og sprø, og sett dem deretter til side for avkjøling.
I en bolle, kna hvetemel (250 g), surdeig (100 g), vann (150 ml) og salt (5 g) til en glatt deig.
Vend forsiktig inn den avkjølte løk- og baconblandingen (1) (50 g) i deigen.
Dekk til deigen og la den heve på et varmt sted i ca. 2 timer til den har økt synlig i volum – et lite tips: vær tålmodig, surdeig liker det lunt og godt!
Form deigen til et rundt brød og la det etterheve på et stekebrett i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 220 grader og stek brødet i ca. 35 til 40 minutter til skorpen er herlig gyllenbrun.
Vurderinger
Næringsinnhold
Hvor sunn er denne retten?
Andre interessante kategorier
Her er noen flere spesielt interessante og varierte kategorier som du kanskje vil like. Bla gjennom vår fargerike oppskriftsverden i ro og mak, og la deg inspirere av de mange kreative ideene. Hvem vet, kanskje oppdager du din nye absolutte favorittoppskrift i dag, som heretter vil lande regelmessig på bordet ditt! Fra raske hverdagsretter til sunne, vitaminrike snacks og syndig søte desserter har vi satt sammen den rette kategorien for enhver smak og anledning. Våre kategorier hjelper deg med å oppdage kjøkkenets mangfold på en helt ny måte og gjøre menyen din variert. Enten du er nybegynner eller allerede har mye erfaring på kjøkkenet – våre oversiktlige temasider tilbyr deg en overflod av inspirasjon og praktiske tips. Gjør det behagelig med en kopp te og klikk deg gjennom våre kulinariske verdener. Hver kategori åpner døren til nye smaksopplevelser. Vi ønsker deg mye moro med å oppdage, lage mat og nyte!
Europa
Klassikere fra det europeiske kjøkkenet. Oppdag en kulinarisk reise fra solid husmannskost to lette middelhavsretter.
Tysk
Tradisjonelle tyske oppskrifter. Oppdag klassikere som spätzle, schnitzel, fyldige gryderetter og deilige kaker.
Tusen takk for at du tittet innom!
Jeg håper av hele mitt hjerte at du likte den tilberedte oppskriften, og at du hadde like stor glede av å lage den i ditt eget kjøkken som vi hadde med å tenke ut, foredle, tilberede og deretter fotografere rettene. En oppskrift er tross alt ikke bare en enkel instruksjon, men en varm invitasjon til å nyte, dele og oppleve ting sammen. Det betyr all verden for oss om vi kan inspirere deg til nye kulinariske eventyr i hverdagen. Hvis du likte retten, må du gjerne gi oss beskjed! Skriv gjerne en hyggelig kommentar, legg igjen en ærlig stjernevurdering eller del dine personlige tips og variasjoner med vårt trofaste fellesskap. Tilbakemeldinger hjelper oss med å bli bedre og utvikle nye kreative oppskrifter som passer akkurat din smak. Hver tilbakemelding bringer et smil til ansiktene våre og motiverer oss på nytt hver dag til fremtidige kjøkkeneksperimenter. Så hyggelig at du er en del av KitchenCat-familien vår. Velbekomme og forhåpentligvis på gjensyn snart!
Kommentarer