Autentisk Chimichurri – Enkel & snabb argentinsk örtsås
Hemgjord chimichurri är den absoluta hemligheten bakom en perfekt grillad biff eller krispiga grönsaker. Denna kryddiga argentinska örtsås imponerar med sin fräscha blandning av aromatiska örter, stark vitlök och en hint av syra. Som hobbykock med ett välutvecklat sinne för smaker kan jag säga: ingenting slår smaken av färska hackade örter som skapar en perfekt harmoni med högkvalitativ olivolja. Denna chimichurri är underbart enkel att tillaga, innehåller inga dolda tillsatser och tar med sig en äkta sydamerikansk känsla direkt till ditt kök. Oavsett om du är grillmästare eller bara letar efter en snabb, hälsosam sås till middagen, så misslyckas aldrig detta recept. Ta fram din skarpa kniv och låt oss trolla fram denna gröna smaksensation som förhöjer varje tugga.
Ingredienser
Tillagning
Börja med att tvätta persiljan och oreganon noggrant, torka dem torra och hacka dem mycket fint – se till att de är små så att smakerna kommer fram ordentligt senare.
Skala nu vitlöksklyftan och skär den antingen i tunna skivor eller hacka den också mycket fint.
Lägg örterna och vitlöken i en liten skål och tillsätt olivoljan och rödvinsvinägern.
Tillsätt nu chiliflakes, salt och svartpeppar – rör om ordentligt, klart!
Låt gärna såsen dra i minst 30 minuter så att oljan hinner ta åt sig alla smakerna från örterna innan servering.
Betyg
Kommentarer