Hemgjort kryddsmör - Enkelt, snabbt & kryddigt med färska örter
Att göra eget kryddsmör är ett måste för alla som älskar grillkvällar eller letar efter en snabb höjdare till sin biff eller nybakade baguette. Som hobbymatlagare med ett fint luktsinne kan jag säga: håll er borta från färdiga produkter! Hemgjort kryddsmör smakar så mycket intensivare, aromatiskt och fräscht. Tillagningen är en barnlek och tar bara några minuter om man har rätt teknik. I detta recept avslöjar jag hur du med högkvalitativt smör och ett urval av härligt doftande örter trollar fram ett aromatiskt kryddsmör som får dina smaklökar att dansa. Oavsett om det är till grillat kött, bakad potatis eller bara på en skiva hembakat bröd – detta kryddiga smör är en riktig allroundare i köket. Ta fram dina köksredskap och sätt igång direkt, för det finns inget mer tillfredsställande än att skämma bort sina gäster (eller sig själv) med en hemgjord produkt där man vet exakt vilka ingredienser som finns i. Lycka till och smaklig måltid!
Ingredienser
Tillagning
Först tar jag det rumstempererade smöret och lägger det i en liten skål. Det är viktigt att smöret är riktigt mjukt så att det går att vispa till en underbart krämig massa – ett litet knep som jag alltid följer i mitt kök!
Nu skalar jag vitlöksklyftan och pressar den direkt ner i smöret med en vitlökspress för att fånga upp hela aromen.
Nu tvättar och torkar jag gräslöken och persiljan noggrant. Sedan hackar jag örterna fint och rör ner dem i smöret.
Till sist kryddar jag det hela med en nypa havssalt och lite svartpeppar.
Blanda allt väl med en gaffel tills en fin, homogen massa bildas. Nu kan du servera smöret direkt eller forma det till en rulle i plastfolie och låta det stelna i kylskåpet. Helt enkelt ljuvligt!
Betyg
Kommentarer