Citronlaxpasta – Krämig, fräsch & snabblagad
Letar du efter en underbar middag som tar dig till sjunde himlen? Då är min citronlaxpasta precis rätt för dig! Som en liten hobbikock med ett fint luktsinne älskar jag den här rätten extra mycket eftersom den hittar den perfekta balansen mellan citronens friska syra och laxens milda krämighet. Denna läckra pasta är inte bara klar på under 30 minuter, utan är också en ren njutning på tallriken. Helt utan färdiga produkter trollar du fram en nyttig men ändå lyxig rätt där de färska ingrediensernas kvalitet talar för sig själv. Oavsett om det är efter en lång arbetsdag eller för en mysig dejt med dig själv – den här kombinationen av pasta al dente och den aromatiska citron-lax-finishen kommer att glädja dig. Ta fram stekpannan, vässa sinnena och låt oss laga detta okomplicerade, italienskt inspirerade mästerverk tillsammans. Mjau, det kommer garanterat att bli en njutning!
Ingredienser
Tillagning
Först kokar vi pastan i rikligt med saltat kokande vatten tills den är al dente, medan vi tar hand om resten.
Medan nudlarna badar, torkar vi laxfilén torr, skär den i munsbitar och kryddar försiktigt med salt och svartpeppar.
Nu hettar vi upp olivoljan i en panna och steker laxkuberna på medelvärme runtom tills de är gyllenbruna och mjukt tillagade.
Nu deglacerar vi fisken med grädden och tillsätter saften samt lite skal från citronen. Litet katt-tips: Se till att bara riva det gula av skalet, det är mer aromatiskt!
Låt såsen sjuda en stund tills den blir fin och krämig, och vänd sedan ner den kokta pastan direkt i.
Till sist garnerar vi vår citronlaxpasta med finhackad färsk persilja och serverar rätten omedelbart. Smaklig måltid!
Betyg
Kommentarer